Les repas végétaux dans les écoles – le droit des élèves ou l’obligation des écoles ? – article – marchandise

Dans la discussion au cours de laquelle nous avons discuté de la question de savoir si les personnes qui suivent un régime à base de plantes ont accès aux repas dans les écoles, si l’éducation climatique couvre la question de l’alimentation et de l’agriculture, et quelle est la direction des gouvernements locaux polonais dans le cadre de la réunion les besoins nutritionnels des jeunes femmes polonaises et polonaises, Partagez les personnes suivantes :

Simon Shuznovsky – Vice-président de Świdnica depuis 2015. Responsable des affaires sociales, de la promotion, du tourisme, de la culture, du développement économique, de la coopération internationale et de l’accès au financement externe. De 2008 à 2014, il a travaillé au ministère des Affaires étrangères du ministère des Finances, où il s’est occupé, entre autres, de la coordination de la coopération avec le Fonds monétaire international, le Conseil de l’Europe et l’Organisation de coopération et de développement économiques. ;

Dorota Punk Hammermeister – Conseiller et président du Wilda Housing Board à Poznan. Co-fondateur et vice-président de Wildecka Inicjatywa Lokalna WILdzianie et co-fondateur et président de Right to the City. Depuis 2018, membre du conseil municipal de Pozna au nom des mouvements de la ville de Pozna, l’auteur de l’interrogatoire, sur lequel je me renseignerai plus tard ;

Philippe Belck – Consultant indépendant pour le district de Varsovie de Piałka – Membre du comité de protection de l’environnement, vice-président de l’association Nasza Choszczówka, végétarien. Sert des repas végétariens aux crèches et jardins d’enfants;

Katarzyna Plochinska Étudiant en médecine de sixième année à l’Université de médecine de Poznan. Coordonnateur à long terme des échanges cliniques de l’Association internationale des étudiants en médecine IFMSA-Pologne ;

Dariush Sous Représente l’Association des pères pour le climat et l’éducation climatique Qu’en est-il du climat ? Depuis 2008, il s’est engagé dans deux causes importantes : la pollution de l’air et la crise climatique. père de trois enfants, suit un régime végétarien depuis 5 ans;

Sandra Marciniak – Diététiste clinique agréée, éducatrice en nutrition, auteur d’articles scientifiques et scientifiques de renom, promoteur d’un mode de vie sain et conscient, végétalien et passionné de cuisine végétalienne. Actuellement, étudiant diplômé dans le domaine de la diététique à l’Université de médecine de Varsovie et membre actif de clubs de recherche étudiants;

Malgré les voix claires de la communauté scientifique et militante, ainsi que les voix des citoyens et citoyennes, les décideurs aux niveaux national et européen ne prennent pas de décisions suffisamment responsables et équitables pour changer le régime alimentaire.

“Selon les directives de l’Organisation mondiale de la santé, un régime végétarien est approprié à chaque étape du développement humain”, a déclaré Kasia Plochinska, étudiante en médecine en sixième année. Sandra Marciniak, diététicienne clinicienne et éducatrice en nutrition, a un avis similaire, citant des recherches qui prouvent que “les végétariens – par rapport aux personnes qui mangent traditionnellement – se caractérisent, entre autres, par une pression artérielle plus basse et des concentrations plus faibles de cholestérol total et LDL, le soi-disant “mauvais” cholestérol. Elle a moins de poids.”

En ce qui concerne une alimentation basée sur la production animale, il n’y a pas que les problèmes de santé qui sont importants. La crise climatique, alimentée par les industries de la viande, des produits laitiers et des œufs, pousse de nombreuses personnes à abandonner les produits d’origine animale. Le vice-président d’Uednica, Simon Chujnovsky, estime que “par l’éducation, par les événements de la ville, nous pouvons encourager l’utilisation d’un régime à base de plantes, l’utilisation de produits à base de plantes”. De tels changements dans le régime alimentaire peuvent avoir des implications positives pour la santé, l’environnement et l’éthique.

Cependant, des statistiques alarmantes tirées des rapports montrent clairement que seulement plus de la moitié des élèves ont une place à l’école où ils peuvent prendre un repas chaud, mais malheureusement, les élèves ne peuvent que rêver d’options végétariennes sur le lieu d’études. Cependant, comme le rappelle Dorota Bonk Hammermeister, consultante et présidente du Conseil du logement du comté de Wilda à Pozna : « Les jeunes renoncent à la viande non pas pour des raisons de santé, mais principalement pour le bien-être des animaux. C’est la situation inacceptable face à l’utilisation massive des animaux, la soi-disant et la crise climatique en cours.

“Bialaka compte environ 140 000 habitants. Malheureusement, seules 4 crèches peuvent servir des repas végétariens. Aucune d’entre elles n’est ouverte”, déclare le chancelier Philip Belk, évoquant la situation inconfortable des parents qui nourrissent leurs enfants avec des plantes à la maison. Compte tenu de ses convictions sur les relations humaines avec les autres animaux et sur l’impact de la production animale sur l’environnement, Fathers for Climate, représenté par Dariush Seuss lors de la discussion, a affirmé que « Les pères pour le climat s’efforcent de modifier le programme de base et d’introduire une éducation sur la production alimentaire. pour l’éducation climatique.

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